大河網(wǎng)訊 政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、群眾參與。8月26日至28日，第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)在鄭州舉行，全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)以及多家大型涉糧企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)組團(tuán)參展，參展企業(yè)2600余家。記者走訪這一國(guó)家級(jí)糧食行業(yè)“盛會(huì)”發(fā)現(xiàn)，科技賦能糧食生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)、特色糧食產(chǎn)品種類(lèi)繁多，線上銷(xiāo)售促進(jìn)村民增收，多方努力守護(hù)“舌尖上”的產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南展廳

AI算法、自動(dòng)化

【資料圖】

科技賦能保糧節(jié)糧售糧

電子屏幕、攝像頭、大型機(jī)械手臂、自動(dòng)化設(shè)備、機(jī)器人……在糧食機(jī)械展區(qū)，記者看到參展企業(yè)不斷向來(lái)訪者介紹大數(shù)據(jù)、VR技術(shù)、自動(dòng)化設(shè)備等技術(shù)在糧食產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用。

走進(jìn)高哲AI展區(qū)，映入眼簾的是一個(gè)個(gè)精密的數(shù)字化質(zhì)檢儀器。“通過(guò)我們研發(fā)的AI全自動(dòng)谷物數(shù)字質(zhì)檢平臺(tái)，可以一站式解決谷物不完善粒檢測(cè)結(jié)果主觀性強(qiáng)、檢測(cè)效率低等問(wèn)題?！卑不崭哒苄畔⒓夹g(shù)有限公司河南區(qū)域經(jīng)理黃靜向記者介紹。

“這個(gè)機(jī)器搭載了小麥的AI檢測(cè)算法，進(jìn)行圖像識(shí)別的采集拍照，通過(guò)分批拍攝、逐粒識(shí)別的運(yùn)行原理來(lái)實(shí)現(xiàn)。”黃靜說(shuō)，每粒小麥會(huì)拍出兩個(gè)維度的照片，智能檢測(cè)出小麥的不完善粒、蟲(chóng)蝕、病斑、生霉、生芽、赤霉等問(wèn)題，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程只需要100秒。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)高哲展區(qū)

“我們可以把物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)應(yīng)用在糧食行業(yè)，快速獲取各種糧食的數(shù)量質(zhì)量等數(shù)據(jù)，然后把人工智能的技術(shù)用在這個(gè)行業(yè)，運(yùn)用智能化的監(jiān)管，由原來(lái)的‘由人去看’變成‘系統(tǒng)去看’，最終提高智慧管糧的水平。”浪潮數(shù)字糧儲(chǔ)副總經(jīng)理邵輝介紹智慧儲(chǔ)量模型時(shí)說(shuō)。

此次大會(huì)上，浪潮集團(tuán)帶來(lái)了糧食行業(yè)首個(gè)大模型產(chǎn)品——智慧糧儲(chǔ)大模型，據(jù)邵輝介紹，該模型可以利用VR技術(shù)幫助糧企實(shí)現(xiàn)上下一體化管理、購(gòu)銷(xiāo)監(jiān)管預(yù)警、自助化作業(yè)、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)推演和數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)，開(kāi)啟糧食行業(yè)精細(xì)化、自助化、智慧化運(yùn)營(yíng)管理新篇章。

在展廳里，記者遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到一個(gè)機(jī)械手臂在來(lái)回運(yùn)作，走到該展區(qū)前，“10公斤包裝2400包/小時(shí)以上高速碼垛系統(tǒng)”映入眼簾?！斑@是我們公司帶來(lái)的高速碼垛機(jī)器人，通過(guò)專(zhuān)用抓手可以實(shí)現(xiàn)不同尺寸大小的袋包裝抓取碼垛，一次抓取一包、兩包或者三包 ，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度 ，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率?！鄙綎|青島寶佳智能裝備股份有限公司總經(jīng)理助理劉方勝介紹。

除此次之外，寶佳智能還帶來(lái)了糧油智能應(yīng)急儲(chǔ)備庫(kù)模型、小袋面粉裝箱機(jī)器（機(jī)器人抓?。?、四向車(chē)密集庫(kù)等產(chǎn)品。劉方勝介紹，糧油智能應(yīng)急儲(chǔ)備庫(kù)采用了密集儲(chǔ)存技術(shù)，基于有無(wú)線通信技術(shù)的四向車(chē)和平庫(kù)兩條技術(shù)路線融合，可以實(shí)現(xiàn)智能裝卸車(chē)、智能入庫(kù)以及糧情檢測(cè)等功能，同時(shí)該系統(tǒng)還搭載了巡檢機(jī)器人和掃地機(jī)器人，進(jìn)一步提高了應(yīng)急儲(chǔ)備數(shù)字化和智能化水平。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)寶佳展區(qū)的高速碼垛機(jī)器人

食品的加工除了原糧，更為關(guān)鍵的是加工設(shè)備。

自動(dòng)和面、醒發(fā)、軋面……記者在中原糧食集團(tuán)多福多有限公司展區(qū)前看到，智能化饅頭生產(chǎn)線引來(lái)眾多展客咨詢(xún)。一條線完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作，實(shí)現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過(guò)程。

“我們這個(gè)生產(chǎn)線的整個(gè)過(guò)程可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人化，每一步都是自動(dòng)化的。”該公司副總經(jīng)理、裝備中心主任楊宇向記者介紹，過(guò)去需要20多人干的活，有了這個(gè)生產(chǎn)線后，現(xiàn)在只需要3個(gè)人就可以干完了。

為什么用多福多的設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的饅頭吃著口感更有彈性？主要原因還是在設(shè)備的揉面工序上。楊宇介紹，揉面工序是科技含量、智能化程度最高的地方，平時(shí)手揉饅頭是揉兩層，這個(gè)設(shè)備是折疊三層，一次性通過(guò)12道工序，相當(dāng)于揉搓超50萬(wàn)次，這樣揉搓出來(lái)的面團(tuán)是更有彈性的。

在本屆大會(huì)上，還有一個(gè)特別的展區(qū)——河南工業(yè)大學(xué)。作為我國(guó)第一所糧食類(lèi)本科院校，河南工業(yè)大學(xué)的糧油深加工技術(shù)有多強(qiáng)？據(jù)了解，全國(guó)70％以上的大中型小麥加工企業(yè)、90％的大豆磷脂加工企業(yè)、50％左右的大中型植物油加工企業(yè)，均采用河南工業(yè)大學(xué)研發(fā)的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)與工藝。

河南工業(yè)大學(xué)黨委書(shū)記劉志軍告訴記者：“我們這次參展的目的是擴(kuò)大河南工業(yè)大學(xué)的影響力，把學(xué)校里的科研成果和全國(guó)各地的糧油加工企業(yè)有機(jī)結(jié)合，通過(guò)提升糧油食品的科技含量來(lái)保證糧油產(chǎn)品的質(zhì)量?！?/p>

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南工業(yè)大學(xué)展區(qū)

用心做、用心產(chǎn)

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品紛紛涌現(xiàn)

在第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南省專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)上，通許縣縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)介紹，今年2月26日，中國(guó)酸辣粉高質(zhì)量發(fā)展論壇暨共建“中國(guó)酸辣粉之都”揭牌儀式在開(kāi)封舉行，標(biāo)志著通許縣開(kāi)啟了建設(shè)“中國(guó)酸辣粉之都”的全新征程。

通許縣發(fā)展酸辣粉有哪些優(yōu)勢(shì)？憨振強(qiáng)稱(chēng)，通許縣位于河南省中部，地處鄭州都市圈、中原經(jīng)濟(jì)核心區(qū)，擁有區(qū)位優(yōu)勢(shì)。全縣紅薯、馬鈴薯等酸辣粉主料種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，花生種植面積14萬(wàn)畝，蔬菜種植面積30萬(wàn)畝，擁有原料優(yōu)勢(shì)。通許縣酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備制造水平全國(guó)領(lǐng)先，粉條、粉絲涂布蒸煮工藝生產(chǎn)設(shè)備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比超過(guò)80%，擁有技術(shù)優(yōu)勢(shì)。另外，通許縣年產(chǎn)速食酸辣粉7.2億桶，是全國(guó)最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地，擁有產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)。

“為實(shí)現(xiàn)酸辣粉產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，我們規(guī)劃建設(shè)了總面積2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園內(nèi)配套齊全、設(shè)施完備。下個(gè)月，一期就將正式投入使用。”憨振強(qiáng)表示。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)通許縣展區(qū)

預(yù)制菜是近年來(lái)食品加工領(lǐng)域涌現(xiàn)出的新賽道，在河南展廳，三分鐘炸出荔枝蝦球，五分鐘蒸出香噴噴的饅頭，雞爪、扣肉，吸引眾多客商試吃。

“此次參展共帶了40多款產(chǎn)品，有預(yù)制菜肴類(lèi)、預(yù)制米面類(lèi)等。”千味央廚廚務(wù)顧問(wèn)金永斌介紹，“我們將米面產(chǎn)品做成各種大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的食物，通過(guò)深加工來(lái)增加它的高附加值。”

吉林省舒蘭市永豐米業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王爾山有點(diǎn)忙，微信等聯(lián)系方式加個(gè)不停，他帶來(lái)的九款優(yōu)質(zhì)大米很受歡迎。

“永豐米業(yè)所在的平安鎮(zhèn)有種植‘稻花香’的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我們從源頭抓起，全過(guò)程都是標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，幫助引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種好優(yōu)質(zhì)品種，提升大米品質(zhì)?！蓖鯛柹秸f(shuō)，這是第五次參加中國(guó)糧食交易大會(huì)，希望借助這個(gè)平臺(tái)，把好吃美味、安全可靠的舒蘭大米向全國(guó)推薦。

胡麻油、優(yōu)質(zhì)雜糧、枸杞、牛羊肉、八寶茶、黃花菜……走進(jìn)寧夏展區(qū)，各類(lèi)產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，據(jù)寧夏回族自治區(qū)展區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次共有30余家糧油及特色農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)攜210余種產(chǎn)品參展，展會(huì)期間，通過(guò)企業(yè)推介、線上直播等方式，全面展示寧夏糧油產(chǎn)品。

寧夏糧油生產(chǎn)歷史悠久，自古以來(lái)就有“天下黃河富寧夏”的美譽(yù)。記者了解到，寧夏適宜的氣候條件、地理優(yōu)勢(shì)及豐富的耕地資源，非常適合種植業(yè)發(fā)展，這也成就了“萬(wàn)頃腴田憑灌溉，千家禾黍足耕鋤”的塞上江南。近年來(lái)，寧夏回族自治區(qū)立足“綠色食品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)以寧夏大米、亞麻籽油為重點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)綠色品牌建設(shè)，優(yōu)質(zhì)糧油影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，進(jìn)一步加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)穩(wěn)增收，夯實(shí)基礎(chǔ)補(bǔ)短板。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)寧夏回族自治區(qū)展區(qū)

生產(chǎn)出、走出去

線上銷(xiāo)售助村民增收

在河南展廳，記者看到了設(shè)立的消費(fèi)扶貧專(zhuān)區(qū)。“河南省糧食和物資儲(chǔ)備局駐村工作隊(duì)在糧食交易大會(huì)上專(zhuān)門(mén)設(shè)立了消費(fèi)扶貧的專(zhuān)區(qū)，我們帶來(lái)了自己村里的有機(jī)葫蘆、南瓜和散養(yǎng)的雞蛋，還有村民自制的手工紅薯粉條。通過(guò)這次大會(huì)，把我們村里的農(nóng)產(chǎn)品推薦出去，既達(dá)到消費(fèi)幫扶的目的，同時(shí)也更好地帶動(dòng)村民致富。”河南省糧食和物資儲(chǔ)備局駐周口市鹿邑縣賀店村第一書(shū)記許興偉說(shuō)。

據(jù)許興偉介紹，自2015年以來(lái)，省糧食和物資儲(chǔ)備局累計(jì)爭(zhēng)取各類(lèi)資金1033.35萬(wàn)元扶持村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建設(shè)產(chǎn)業(yè)扶貧車(chē)間2座、蔬菜冷棚20個(gè)、暖棚5個(gè)和200千伏光伏發(fā)電基地，村集體年收入高峰達(dá)45萬(wàn)元。村內(nèi)建設(shè)的興豐家庭農(nóng)場(chǎng)、鑫瑞養(yǎng)殖場(chǎng)等5家扶貧企業(yè)，每年銷(xiāo)售額達(dá)4100萬(wàn)元，共吸納脫貧戶(hù)在內(nèi)100多人就業(yè)。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)河南展區(qū)消費(fèi)扶貧專(zhuān)區(qū)

在全國(guó)脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)特色糧油產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)上，來(lái)自國(guó)家安全部定點(diǎn)幫扶縣內(nèi)蒙古敖漢旗的參展商鐘福穎帶來(lái)了他們的敖漢小米前來(lái)參展，她說(shuō)：“我們想把敖漢小米這個(gè)區(qū)域品牌推得更遠(yuǎn)，讓更多的人了解敖漢小米，這次展會(huì)，我們還帶來(lái)了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的主播，線上線下同時(shí)進(jìn)行，不僅讓這次參展的人現(xiàn)場(chǎng)直接帶走產(chǎn)品，也能夠在線上下單產(chǎn)品?！?/p>

解決脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售問(wèn)題是緊迫的，通過(guò)線上賦能，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是至關(guān)重要的。

在中國(guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)（“832平臺(tái)”）展示區(qū)，擺放著各種品牌的特色糧油。

“自2021年正式上線以來(lái)，‘832平臺(tái)’400多億的交易額里，有超過(guò)一半都是米面糧油類(lèi)的產(chǎn)品，通過(guò)參加展會(huì)，也希望能夠把我們打造的像延壽大米、同江大米、金寨油茶這樣的米面糧油類(lèi)的區(qū)域品牌，在展會(huì)上做一個(gè)集中的展示?！敝袊?guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司業(yè)務(wù)發(fā)展部副總經(jīng)理房瑜玉說(shuō)，真正要做到可持續(xù)和長(zhǎng)久發(fā)展，還是需要我們扶貧地區(qū)的產(chǎn)品能夠做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、優(yōu)服務(wù)、優(yōu)售后、優(yōu)配送，這樣才能夠真正地具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng)劉國(guó)生說(shuō)，“832平臺(tái)”不僅要幫助脫貧地區(qū)解決農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售問(wèn)題，更要注重培育和提升脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)走品牌之路、產(chǎn)業(yè)之路，提升脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)構(gòu)建體系，賦能脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（張家祺 李連凡）